Rôti de boeuf de maman

[Muscada2]

Ma mère fait ce rôti de boeuf que je trouve succulent et différent. J'ai fait sa recette hier, c'est un vrai festin!

Rôti de bœuf de maman

1 rôti du roi de 3 livres
1 c. à table d’huile
1 c. à table de margarine
1 gousse d’ail émincé
1 oignon émincé
4 carottes coupées en rondelles
1 tasse de bouillon de boeuf
1 feuille de laurier émiettée
1 c. à thé de thym
1 pincée de persil
1 pincée de poivre
Sel au goût
2 c. à table de fécule de mais

Faire revenir la viande et les oignons dans le mélange d’huile/margarine pendant 15 minutes. Ajouter ensuite les autres ingrédients sauf la fécule de mais. Laisser mijoter avec couvert pendant 30 minutes ou plus selon la cuisson de votre goût. Ensuite épaissir à votre goût avec la fécule de mais en laissant bouillir quelques minutes.

[Merci-Machine]

16 cuistots vous remercie pour ce sujet.

tribune, catou118, isa63, mbblouin, Solitaire, Papi Yvon, Léveillé, scorpion31, barbie, titiaim, beaubarbu, Fenouille, Tatie1, ghislaine b., Pico57, Jhane

[mbblouin]

Je vais essayer ta recette ca al'ir facile et pas trop long a faire!

[Muscada2]

Effectivement, tout simple et si délicieux!!

[beaubarbu]

Dis-moi, Muscada2, la chair de ce rôti ressemble-t-elle à celle d'un rôti conventionnel ou à celle d'un braisé, considérant la cuisson à couvert?

[Muscada2]

A un rôti conventionnel je dirais. L'essyer, c'est l'adopter!