Muffins aux bananes et à l'érable

Esther B · Date: 11/04/2009, 7:21 Sujet du message: Muffins aux bananes et à l'érable

Comme c'est la période des sucres, j'en profite pour vous offrir ces excellents muffins:)

Joyeuses Pâques à tout le monde!!

Muffins aux bananes et à l'érable

Portions : 12

Ingrédients

1½ tasse (180 gr) de farine de blé entier (farine blanche pour moi)
1 tasse (90 gr) de flocons d’avoine (gruau)
1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
2 pincées de sel
1/2 c. à thé (cc) de coriandre moulue
1/2 tasse (60 gr) de noix de Grenoble, hachées
2 bananes mûres, écrasées
1 œuf
1/3 tasse (80 ml) d’huile de canola
1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
1 c. à thé (cc) de beurre d'érable
12 moitiés de noix de Grenoble (6 pour moi)

Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d’érable et les noix de Grenoble.
Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter.
Déposer la pâte dans des moules à muffins.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d’érable. Garnir avec les noix de Grenoble.
*(Moi ça donné 6 gros muffins et cuit environ 24 minutes)

Source : Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.c...x-bananes-et.html

Bye!

Merci-Machine · Emploi: Inventaire

13 cuistots vous remercie pour ce sujet.

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chiboum · Date: 14/04/2009, 19:47 Sujet du message:

Merci Esther B pour cette belle recette

cloé · Date: 14/04/2009, 20:05 Sujet du message:

Hé bien voila une recette de muffins a l'érable qui me plait , il me reste justement 2 banane bien mur

Merci pour l'idée

tigresse · Date: 14/04/2009, 20:22 Sujet du message:

Merci Esther, ca l'air bon ça Kochgrin