Tomates cerises aux herbes salées

Messidor · Dernière édition par Messidor le 31/08/2007, 7:26; édité 1 fois

J'aime bien cuisiner avec des herbes salées. Si vous avez des recettes, je suis preneuse.
En voici une toute simple.

Tomates cerises aux herbes salées

Je me suis inspirée d’une recette de Philippe Mollé pour préparer cette entrée express. Le mélange herbes salées, zeste d’orange et ail donne beaucoup de saveur à ces tomates qui fondent sous la dent.

Ingrédients pour deux
14 tomates cerises, coupées en moitiés et épépinées
1 c. à thé d’herbes salées
1/4 c à thé de zeste d'orange
1 gousse d’ail, hachée finement
½ c. à thé d’huile d’olive

Préparation
Dans un bol, réunir les moitiés de tomates, les herbes salées, le zeste d'orange, l’ail et l’huile d’olive. Bien mélanger et laisser reposer 5 à 10 min.
Disposer les tomates dans une assiette à tarte allant au micro-ondes, le côté chair sur le dessus. Arroser les tomates de la marinade restée au fond du bol et cuire au micro-ondes 5 min à intensité moyenne (méd).
Laisser reposer 5 min avant de servir sur des craquelins.
Elles parfument aussi agréablement une sauce ou un potage.

craterelle · Date: 30/08/2007, 10:38 Sujet du message:

Merci Messidor, je prends ta recette. J'ai 2 questions pour toi.

1-Quelle quantité de zeste d'orange et quand je l'ajoutes?

2-14 t.c. par personne, tu ne trouves pas que c'est beaucoup pour une entrée ?

J'attend ta réponse,

Craterelle Faim32

carmy1 · Date: 30/08/2007, 10:55 Sujet du message:

Merci beaucoup pour ta recettes.

via · Date: 30/08/2007, 14:31 Sujet du message:

merci messidor Kochgrin

Larouche · Date: 30/08/2007, 14:44 Sujet du message: TOMATES CERISES AUX HERBES

Merci beaucoup HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

Messidor · Date: 30/08/2007, 17:06 Sujet du message: Craterelle, tu as raison

La recette serait plutôt pour deux. Je suis gourmande, mais j'ai partagé.
Je vais corriger dans mon livre.

Messidor · Date: 30/08/2007, 20:48 Sujet du message:

Bonsoir Craterelle,

Tu as raison, il y a deux erreurs dans ma recette.
1. les quantités sont pour deux
2. j'ai oublié de mentionner le zeste d'orange dans les ingrédients. J'en ai mis 1/4 ce c. à thé, soit environ le quart d'une orange moyenne. Cela ajoute vraiment un petit quelque chose.

Merci de m'avoir prévenue.
Bonne fin de semaine gourmande!

craterelle · Date: 30/08/2007, 20:54 Sujet du message:

Merci Messidor
Je trouve une petite entrée facile , courte et qui se sert en collation aussi.

Ctarerelle E075

yogagirl · Date: 30/08/2007, 23:09 Sujet du message:

Je retiens Messidor !

NB: tu devrais corriger le premier post en faisant "éditer ", et rajouter les modifications ( zeste etc. )
Simple suggestion.......

Merci bcp !

Messidor · Date: 31/08/2007, 7:30 Sujet du message:

Merci, Yogagirl,
J'ignorais que je pouvais corriger sur ce message. C'est fait, je suis plus tranquille à présent.
Ce site est vraiment bien fait. Et j'ai encore plein des choses à y découvrir.

Bonne journée à toutes les gourmandes!