Pouding au pain aux fruits des champs

[Esther B]

Un excellent pouding qui change de celui au pain traditionnel.


Pouing au pain aux fruits des champs


Ingrédients


6 tasses de cubes de pain (environ 6 à 8 tranches)
2 oeufs légèrement battus
1 boîte de conserve de 374ml de lait évaporé Carnation (lait Gloria)
3/4 tasse (135 gr) de cassonade
290 gr (environ 2¼ tasses) de fruits des champs surgelés, décongelés, avec le jus

Mettre les cubes de pain dans un moule carré de 8 pouces (20 cm) huilé.
Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le lait évaporé et la cassonade. Ajouter les fruits avec le jus. Verser la préparation sur le pain. En pressant avec une fourchette, imbiber les morceaux de pain de la préparation liquide. Laisser reposer 10 minutes.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 35 minutes.
Servir avec sirop d'érable si désiré.

Source: Déclinaison-Nouveaux en cuisine, Marie Breton et Isabelle Emond


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.c...etits-fruits.html

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[Merci-Machine]

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