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tigresse63 · Date: 18/04/2009, 8:40 Sujet du message: map

j'ai fini par acheter ma machine à pain. j'ai pris celle en spécial chez canadian tire la semaine passée. ce matin j'essaie le pain au raisins. dans certaine recettes, ça parle de farine à pain. est-ce la même chose que la farine blanche de tout les jours?

Merci-Machine · Emploi: Inventaire

11 cuistots vous remercie pour ce sujet.

tribune, catou118, robillardnicole, Cosak, Souris, lilirosesss, Chicca, siamois, rouquine50, Friponnette, MONIQUE001

loulou99 · Date: 18/04/2009, 10:06 Sujet du message:

Bonjour tigresse 63
Bienvenue dans le club des MAP.Moi je prends de la farine à pain,je trouve que le pain lève plus.Mais si tu n'en as pas,tu peux très bien prendre de la farine ordinaire.Ton pain sera aussi bon.

Faim00

robillardnicole · Date: 18/04/2009, 10:11 Sujet du message: m.a.p

j'utilise toujours comme base de la farine blanche ordinaire

ensuite si je veux un pain au ble je réduit la farine tout usage par soit par 1/2 tasse farine de blé ou je veux mettre du gruau tu remplaces toujours par la même quantité,si tu veux l'enrichir de graine de lin moulue si tu y mets 2c.table,tu enleves 2c.tablede farine tout usage

E075

tigresse63 · Date: 18/04/2009, 17:38 Sujet du message:

merci loulou99 et robillardnicole pour les renseignements. pour la farine à pain, on la trouve en épicerie avec les farines ordinaires? j'en ai pas vu, mais j'ai peut-être juste mal regardé. j'ai fait mon pain aux raisins moitié blé entier et moitié farine blanche ordinaire. faut croire qu'il était bon, il en reste plus.

loulou99 · Date: 18/04/2009, 17:47 Sujet du message:

La farine à pain se trouve avec les autres sortes de farine.Elle se fait dans la marque ROBIN HOOD.Mais ce ne sont pas toutes les épiceries qui en ont.Moi,je la prend chez MÉTRO OU IGA.Ce sont de grands magasins qui vendent toutes sortes de produits spécials.
Chez MAXI,et PROVIGO de ma région,ils n'en ont pas.De toute manière,même avec de la farine ordinaire,ton pain est super bon.Tu en as eu la preuve aujourd'hui!!!!!!!!!!!!!!

Mange12

tigresse63 · Date: 18/04/2009, 18:10 Sujet du message:

ça doit être pour ça que j'ai pas vu la farine à pain. j'étais au maxi. j'irai voir chez iga. merci du conseil. oui, le pain est bon mais il est très ''bouratiffe''. peut-être aura-il l'air plus léger avec de la farine à pain. Kochsmiley

Marilouise · Date: 18/04/2009, 18:18 Sujet du message:

C'est une question de goût. Nous on préfère la farine tout-usage non blanchie. La farine à pain donne un goût de pain-sandwich, enfin c'est nous qui trouvons ça.

On préfère aussi faire notre pain au cycle Dough, pour ensuite en faire 2 qui lèvent au four lumière allumée pendant 50 minutes, ensuite tu allumes ton four à 350 F et tu comptes environ 28 minutes pour des pains cuits mais tendres. Ta grille un peu plus bas qu'au milieu du four. Si tu vas télécharger le livre de Selene sur Internet, tu vas t'amuser à ton goût et tu auras tout plein de bons conseils. Kochwink

tigresse63 · Date: 18/04/2009, 18:37 Sujet du message:

merci marilouise. je vais aller voir le livre de Selene.

robillardnicole · Date: 18/04/2009, 20:14 Sujet du message: m.a.p

re bonjour tigresse
ca m a fait plaisir si j'ai pue te renseigner,une info. importante j'achète ma farine chez costco 10 kg pour $6.99

et la levure instant a 6.69 pour 1 kg quel aubaine chez farinex E075

robillardnicole · Date: 18/04/2009, 20:15 Sujet du message: m.a.p

re bonjour tigresse
ca m a fait plaisir si j'ai pue te renseigner,une info. importante j'achète ma farine chez costco 10 kg pour $6.99

et la levure instant a 6.69 pour 1 kg quel aubaine chez farinex

bicyclette · Date: 19/04/2009, 0:11 Sujet du message: Re: m.a.p

robillardnicole · Date: 19/04/2009, 3:55 Sujet du message: map

oui je me sers toujours de cette levure pour faire mes pains dans ma m.a.p

je ne fais pas de pains manuellement car je ne suis jamais satisfait

je crois que soit je ne pétrie pas assez ou trop.le pain manuellement fait est toujours dur.

depuis que j'utilise cette levure j'ai passé de 2 c.thé a 11/2 c.t
et on m'a dit chez farinex de toujours garder ma levure dans le frigo,j ai les transérer dans des pots mason,car la quantité est énorme. E075

robillardnicole · Date: 19/04/2009, 4:06 Sujet du message: map

je m excuse j avais oublier l endroit

farinex est une compagnie a boisbriand parc industriel

de l autoroute 15,on voit la batisse de farinex,c est grossiste qui fournit les boulangeries,les resto et les particuliers.

eux on tout pour faire desserts pains,farine,gateau ect....

je ne sais pas ou tu demeures mais fait la demande sur le forum ou tu pourrais te procurer la levure instaferm
si ca peux t avoir aider j en suis heureuse
présentement je suis en floride a ste-augustine beach et je peux entrez en contact avec le forum.quel joie. E075

bicyclette · Date: 19/04/2009, 5:37 Sujet du message:

Merci beaucoup robillardnicole rose rouge

Premièrement c'est très gentil de m'avoir répondue,même étant en vacances en Floride...

C'est vrai que je suis un peu loin de Boisbriand, mais parfois je vais
à Montréal,
Donc,je pourrais me rendre chez Farinex pour la différence ta quantité
Car elle est presque 9 fois la mienne pour quasiment le même prix!

Mais dis moi est ce aussi une levure sèche que tu ajoute sans avoir à la diluer ??

Aussi Farinex est ce ouvert au public sans être commercant ?
Car j'ai été sur le site de Farinex,Boisbriand et en effet j'ai vu environ 20 sortes de levures
Je ne saurais laquelle prendre ???
Et pour écrire et le demander,il demande quelle compagnie etc ?
C'est pour ça,que je demandais si c'était aussi pour le grand public?

Merci robillarnicole rose rouge

tigresse63 · Date: 19/04/2009, 7:28 Sujet du message: