En parlant de muffins:

Littledouce · Date: 30/03/2009, 12:30 Sujet du message: En parlant de muffins:

Voici une recette que j'ai essayé et qui a eu bcp de succèc ici.

Muffin aux bananes et aux ananas:

12 muffins

Ingrédients:
1 tasse de bananes en purée
½ tasse de cassonade tassée
½ tasse de son de blé ou d'avoine
½ tasse d'ananas broyés dans leur jus
1/3 tasse d'huile
1 c. à soupe de zeste d'orange
1½ c. à thé de vanille
2 oeufs
1½ tasse de farine
2/3 tasse de lait en poudre
1½ c. à thé de p. à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel

Péparation:

Préchauffer le four à 400 degré F

Dans un bol, mélanger les bananes, la cassonade, le son, les ananas dans leur jus, l'huile, le zeste d'orange, et la vanille. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les oeufs un à un en battant entre chque addition.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la p. à pâte,e le sel, le bicarbonate de soude et le lait en poudre. Incorporer à la préparation précédante.

Mettre dans des moules beurrés et cuire 18 à 20 minutes.

J'ai remplacé le lait en poudre par du lait normal et j'ai enlevé le jus des ananas pour que ce ne soit pas trop liquide.

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melam · Date: 30/03/2009, 12:54 Sujet du message:

Merci Littledouce pour la belle recette, je fais des muffins aux ananas et raisins et on trouve ça pas mal bon, mais banane et ananas c'est à essayer, ce doit être vraiment délicieux. J'ai pris ta recette encore merci.