Quoi faire avec des pattes de boeuf ?

Kayoem · Date: 06/04/2009, 10:11 Sujet du message: Quoi faire avec des pattes de boeuf ?

J'ai acheté une fesse de boeuf à la boucherie. Il m'a aussi envoyer 3 paquets de pattes de boeuf, qu'est-ce que je peux faire avec ça ? Est-ce que c'est comme des pattes de cochons pour faire du ragoût ? Merci !

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tomatecerise · Date: 06/04/2009, 10:15 Sujet du message:

C'est extra pour faire du bouillon maison, c'est plein d'os et de collagène mmmmmmmmmmmmmmmmm!

Une fois le bouillon fait, on récupère la viande et on mange avec des pommes de terre + un mélange mayo-moutarde pour tremper la viande.

1 patte c'est assez pour faire un beau bouillon.

Kayoem · Date: 06/04/2009, 10:21 Sujet du message:

merci tomatecerise, je n'avais pas pensé faire du bouillon. J'imagine que je pourrais aussi partir de ce bouillon pour faire une soupe ?

tomatecerise · Date: 06/04/2009, 10:35 Sujet du message:

Bien sûr! Ça fait de maudites bonnes soupes!