Plat au jambon et riz

[frimas]

j ai trouve cette recette que maman nous faisait avec des restes de jambon surtout que ca va etre le temps avec Paques qui s en vient


2 c a soupe de beurre
½ tasse de riz non cuit ( RIZ A GRAINS LONGS)
1 oignon tranché mince
1 piment vert en dés moi je mets ½ vert et ½ rouge
1 tasse d eau
1 c a thé de sel
¼ c a thé de poivre

2 c a soupe de beurre
2 c a soupe de farine
2 tasses de lait
2 jaunes d oeufs bien battus
1 tasse de jambon cuit haché
½ tasse de fromage rapé (moi cheddar jaune)
2 blancs d oeufs


Mettre les 2 premieres cuil a soupe de beurre dans un chaudron
Lorsque fondu ajouter le riz l oignon et le piment
Remuer sur feu moyen jusqu a ce que l oignon ramollisse et que le riz soit enrobé de beurre
Ajoute l eau le sel et le poivre
Amener a ebullition.
Couvrir et mijoter environ 15 minutes


Pendant ce temps préparer une sauce blanche avec les 2 c a soupe de beurre qui restent ajouter la farine et le lait
Lorsque la sauce est lisse et crémeuse retirer du feu
Prendre un peu de sauce et mélanger les jaunes d oeufs pour eviter de les cuire
Ajouter la sauce bien mélanger ajouter le jambon et le fromage rapé
Assaisonner au gout.
Battre les blancs d oeufs en neige
Incorporer a la sauce
Beurrer un plat mettre au fond un rang de riz cuit recouvrir d un rang de sauce au jambon
Répéter jusqu a complete utilisation des ingrédients
Soupoudrer un peu de fromage sur le dessus
Cuire au four a 375 %
pendant 30 minutes ou jusqu a ce que le dessus soit bien doré
Donne 4 a 6 portions.

[Merci-Machine]

11 cuistots vous remercie pour ce sujet.

titiaim, chiboum, Fenouille, dolcevita, tribune, Mélanie_AB, Fanfreluches, Solitaire, lou55, Papi Yvon, manonpou

[melam]

Merci pour la recette, elle a l'air vraiment bonne, je l'ai prise.

[Mélanie_AB]

ca a vraiment l'air bon je ne sais jamais quoi faire avec mon reste de jambon